飼料酵母和酵母飼料概念大不同

來源：未知作者：鄭州東鼎時間：2020-04-22

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        飼料酵母是利用酵母菌體作飼料，一般采用液體發(fā)酵法生產(chǎn)，是純的單細胞蛋白。飼料酵母在飼料中的添加量一般為 1-2%；酵母飼料是指以酵母作為菌種，接種于某些植物蛋白質(zhì)飼料上進行固體發(fā)酵而成的飼料，其目的是進一步提高低質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)價值。酵母飼料，在畜禽飼料中的添加量一般為3-5%。飼料酵母中粗蛋白質(zhì)含量較高，液態(tài)發(fā)酵的純酵母粉粗蛋白質(zhì)含量達 40％－60％，而固態(tài)發(fā)酵制得的酵母飼料或酵母混合物，粗蛋白質(zhì)含量約在 30％－45％。
   飼料酵母富含畜禽生長所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和激素等。蛋白質(zhì)中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸等幾種重要的必需氨基酸含量較高，而精氨酸含量較低，蛋氨酸、胱氨酸含量也相對較低。B 族維生素如煙酸、膽堿、核黃素、泛酸、葉酸含量高。礦物質(zhì)中鈣少，但磷和鉀含量高。此外尚含有未知生長因子。飼料酵母適口性好，在畜禽飼料中適當添加酵母，可以提高動物對飼料的消化，改善食欲，增加飼料的進食量和提高飼料轉(zhuǎn)化效率。有報道，在豬飼料中添加酵母可以提高日增重 15-20%，同時減少飼料消耗 10%。在肉牛和奶牛日糧中添加酵母可以提高纖維消化率，提高日增重、產(chǎn)奶量和乳脂率。
   酵母中核酸含量較高(6-12%)，因此酵母在飼料中添加量過高會使動物尿酸代謝量增加，尿酸在體內(nèi)沉積于關(guān)節(jié)等部位，引起關(guān)節(jié)腫脹和關(guān)節(jié)炎等。所以，將酵母進行脫核處理，可獲得高質(zhì)量酵母和核苷酸等產(chǎn)品。石油酵母中含有重金屬、霉菌毒素、3，4-苯并芘等致癌物質(zhì)，且適口性差，使用時要認真對待。

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